Punto 12: prodotti tipici e contatti
Siamo arrivati alla fine di questo tour di San Vito, speriamo che vi sia piaciuto e che abbiate apprezzato tutte le diverse sfaccettature della sua storia.
Prima di lasciarci vorremmo ricordarvi che le nostre colline sono ricche di prodotti tipici, fortemente legati al territorio in cui nascono, e che si distinguono per la loro qualità, frutto della passione di chi li produce.
Grazie alla sua orografia, questa è una zona particolarmente vocata per la produzione di vini, basti ricordare il più famoso e cioè il Pergola Rosso Doc, qui chiamato comunemente vernaccia; o la visciolata o visciolato, vino rosso aromatizzato alle visciole, una specie di ciliegie selvatiche, frutto del Prunus Cerasus; ma anche di olio extra-vergine di oliva con le varietà frantoio, leccino, coratina e pendolino.
Importante è la coltivazione della Cipolla di Suasa, dall’inconfondibile colore rosso fuori e bianco dentro, dal sapore dolce e delicato, una cipolla antica che è sempre stata presente nei nostri piatti della tradizione.
E non dimentichiamo la produzione di carni e salumi, di miele, di formaggi, di prodotti a base di farro, di zafferano, di ortaggi, di birra e di altre prelibatezze tutte da scoprire.
Il simbolo di San Vito sul Cesano è sicuramente la Bruschetta, in modo particolare la variante Sanvitese De.Co, fatta con pane al farro, Cipolla di Suasa e olio extravergine di oliva.
A questo punto vorremmo suggerirvi di visitare anche il nostro Comune di appartenenza e cioè San Lorenzo in Campo.
Partendo dal Palazzo della Rovere, che ospita sia il Museo Archeologico del Territorio di Suasa, dove sono esposti molti reperti ritrovati nell’antica città romana di Suasa, potrete visitare anche il magnifico Teatro “Mario Tiberini”. A due passi da lì troverete, oltrepassata la storica fontana, la maestosa Abbazia Benedettina, una tra le più belle Chiese romanico-gotico della Regione Marche.
Infine vorremmo ricordarvi che, per una guida più particolareggiata del nostro Borgo, e per poter visitare l’interno la Chiesa Parrocchiale, su prenotazione, è possibile avere a disposizione di guide che vi illustreranno tutto ciò che c’è da sapere su San Vito, arricchito da tante altre simpatiche curiosità.
L’Associazione San Vito Giovani vi ringrazia per avere visitato il nostro caro San Vito.
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Punto 13: testimonianza della guerra
Caro visitatore, se sei giunto fin qui, non puoi che ammirare lo splendido panorama che ti si presenta di fronte, ma noi vorremmo attirare la tua attenzione anche su un altro argomento: la Seconda Guerra Mondiale. E vorremmo farlo attraverso il racconto vivido di chi ha vissuto quei momenti tragici che hanno cambiato per sempre la storia del mondo intero.
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